Pour un anniversaire, un repas de famille ou une occasion à ne pas rater,
Roule Tambouille vous propose des formules adaptées, qui répondent à vos besoins, pour un évènement à votre image.
Anaïs vous propose une cuisine créative, conviviale et originale afin de vous faire déguster des plats goûteux, végétariens ou carnés, pouvant être cuisinés juste devant vos yeux.

Tous les mets que vous savourerez sont concoctés avec des produits frais et de saison.
Une belle animation culinaire qui saura séduire vos invités.

Amuses-Bouches

Houmous, dips, blinis, brochettes de légumes, samossas et tartelettes vous attendent pour un démarrage diversifié en saveurs et en couleurs

A partir de 4€/personne.

Entrées

La Colorée
Rubans de courgettes vertes et jaunes, poivrons rouges émincés, amandes grillées hachées, feuilles de menthe verte ciselées, vinaigrette de framboise

Le Taboulé revisité
Tomates anciennes, blé concassé, brunoise de concombre, cranberries, persil, oignon nouveau, menthe, huile d’olive, citron.

La Forestière
Émincé de betteraves, cresson, lentilles vertes, noisettes grillées hachées, ail émincé, groseilles, vinaigrette balsamique

La Primeur
Tagliatelles de carottes, chou rouge émincé, oignons frais émincés, graines germées, pommes en tranches fines, amandes grillées hachées, vinaigrette à l’huile de noix.

A partir de 6€/personne.

Plats Carnés

 

Le Taïwanais
Échine de porc marinée, riz parfumé à la cardamome, légumes de saison sautés.

Le Rougail de Roule Tambouille
Rondelles de saucisses rôties, mijoté de tomates fraîches, riz de Camargue servi avec dés d’abricots et sauce citron pimentée.

Le Tajine au Poulet
Poulet mariné, couscous aux épices rouges, carottes et courgettes rôties, tomates anciennes, oignons émincés, pistaches grillées, abricots secs, raisins secs, citrons confits.

A partir de 14€/personne.

Plats végétariens

 

Légumes sautés au wok
Julienne de carottes et courgettes sautées, oignons et poivrons frits,
cacahuètes grillées, haricots rouges marinés à la tomates, riz blanc de Camargue.

Crumble d’été
Crumble d’aubergines grillées, oignons caramélisés, ail et thym, lentilles corail épicées, parmesan, sauce crémeuse.


Carotte rôties, petits pois sautés au wok, pousse de soja, riz de Camargue parfumé aux 5 épices
– gingembre, poivre, curcuma, cannelle, cumin – oignons frits, ail.

Tajine sucré-salé
Couscous aux épices rouges, carottes et courgettes rôties, tomates anciennes, pois chiche marinés, oignons émincés, pistaches grillées, abricots secs, raisins secs, citrons confits.

A partir de 11€/personne.

Bar à Tartes

Un large choix de Tartes Salées et Sucrées, changeant au fil des saisons.
Pour plus de renseignements c’est par ici !

A partir de 8€/personnes.

Plateau de Fromages

 

Un plateau avec fromages de vache, chèvre et brebis, frais et affinés.

A partir de 4€/personne.

Les Desserts et Gâteaux

 

Brochette de fruits frais,

Salade de fruits,

Fromage blanc, sirop d’agave, cranberries,

Cheesecake citronné et son coulis de fruit,

Tiramisu Café, Chocolat ou Fruits Rouges

Nude cake (Saveurs à définir ensemble)

Layer cake chocolat framboise façon forêt noire

 

A partir de 3,5€/personne

Gâteau Personnalisé

En cours de création

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